Yo nunca he hecho DH, asi que solo te voy a hablar desde el punto de vista cientifico.
A mas velocidad mas inercia tienen las ruedas (Inercia: Resistencia de los cuerpos para cambiar su estado de reposo o de movimiento sin la intervención de alguna fuerza.) Esto es, que las ruedas tienen la inercia de ir rectas, cuanta mas velocidad llevan mas fuerza debes de aplicar para cambiar su direccion (esto se llama «conservaci?n del momento angular») por eso que te pareciera ir sobre un rail. Es algo normal en fisica, en las bicis y motos me pasa igual, cuanto mas mas rapido voy mas tengo que descolgarme para hacerla girar, el principio por el cual se mantiene la estabilidad con velocidad se llama equilibrio dinamico, y hay que hacer bastante fuerza para romperlo e iniciar un giro.