Jose-Side, totalmente cierto lo que dices en tu último comentario, si tienes pensado usar cámara lenta usa 60fps.
Yo uso una GoPro Hero y uso esta configuración con el Adobe Premiere:
http://i48.tinypic.com/ad0t3p.png
Lo exporto siempre en formato h.264, es el que más me gusta.
PD: Si os interesa ver como se ve el vídeo: http://www.youtube.com/user/oleguerbdn
Ponedlo a 1080.
