Yo lo hice en bici este invierno pasado, desde Burgos, por la ruta francesa. Supongo que siempre puedes ver las etapas y buscar caminos alternativos por carretera.
En el francés seguro, en el del norte no se muy bien, según dicen el camino del norte en sí (no por carretera) es dificil seguirlo en bici y andando, porque está poco marcado. Pero vamos, lo único mirar las etapas y buscar alternativas por carretera.
Un par de consejos: como tardarás bastante porque a lo mejor las rutas son menos directas, ve en verano, para que tengas muchas horas de luz. Yo lo hice en invierno, nevando en los puertos e incluso en bici, algunas etapas llegabamos de noche, más frio, lluvia y al final lo que parece algo fácil se convierte en dificil. También ten en cuenta que tendrás mucho sube/baja, durillo para dar caña al patín.