+10 a bigoldnoob
si sumerjis las tablas en agua se van a hinchar y perderán todas las propiedades ya que se despegaran las laminas
me gusta mucho la idea del vapor de agua, que la madera a parte de humedecerse, que no empaparse tambien se cuece y con la temperatura tiende a ser mas manejable, eso si siempre que sean maderas nobles porque como sean de baja calidad hagas lo que hagas se rajaran
esta es la forma en la que trabajan los lutieres que son los fabricantes de instrumentos musicales
la mejor forma es como os ha cometado pegar la laminas y despues meter en la prensa de esta manera no sera dar forma a un tablero de 10mm o mas sera dar forma a listones de 1.5mm que es mucho mas fácil y seguro
suerte y comentar los resultados de vuestras pruebas asi aprenderemos todos